Nos plants de pomme de terre sont disponibles à partir du 1er mars
Famille : Solanacées
Nom latin : Solanum tuberosum L.
Origine : Andes
Variétés produites : Allians, Charlotte, Valéry
Caractéristiques des variétés
ALLIANS : récolte 100 et 110 jours après la plantation (3 Kg = environ 41 tubercules)
Mi précoce de rendement moyen. Tubercules allongés.
Peu sensible au mildiou du feuillage et divers virus.
Chair jaune vraiment excellente, très bonne conservation.
Toute utilisation culinaire (de loin notre préférée).
CHARLOTTE : récolte 90 à 110 jours après la plantation (3 Kg = environ 38 tubercules)
Mi précoce de bon rendement. Peu sensible au mildiou du tubercule.
Peau jaune, chair jaune et ferme.
De bonne qualité gustative, elle présente une excellente tenue à la cuisson.
Utilisation : vapeur, sauté, gratin.
VALÉRY : récolte 90 à 100 jours après la plantation (3Kg = nombre de tubercules encore non comptés, info à venir).
Rouge et allongée, à la chair jaune soutenue, cette variété de belle présentation.
Productive et d’excellente qualité gustative.
Spéciale « chair ferme ».
Méthode de culture des pommes de terre
🌱 Présentation : La pomme de terre est un légume-racine très apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. Elle se consomme cuite sous de nombreuses formes : vapeur, rôtie, purée, gratin ou soupe.
☀️ Exposition : La pomme de terre préfère une exposition ensoleillée, avec au moins 6 heures de soleil par jour.
🌿 Sol : Elle se développe dans un sol léger, fertile, bien drainé et enrichi en matière organique. Un apport de compost ou de fumier bien décomposé avant la plantation favorise une bonne production. Éviter les sols trop compacts ou humides qui favorisent la pourriture des tubercules.
🌾 Plantation : distance entre les plants : 30 à 40 cm, avec 60 à 80 cm entre les rangs. Planter les plants en enterrant légèrement les tubercules, yeux vers le haut, pour stimuler le développement des nouvelles pommes de terre.
💧 Arrosage : Maintenir le sol légèrement humide, surtout pendant la floraison et le grossissement des tubercules. Éviter l’excès d’eau pour prévenir les maladies.
🛠️ Entretien :
- Buter les plants pour protéger les tubercules et stimuler la production
- Biner et désherber régulièrement
- Surveiller l’humidité du sol et apporter du compost si nécessaire
✂️ Récolte : Récolter les pommes de terre nouvelles quelques semaines après la floraison, ou attendre que le feuillage jaunit pour les tubercules de conservation. Sortir délicatement les tubercules pour ne pas les abîmer.
🌱 À consommer : Les pommes de terre se consomment cuites à la vapeur, à l’eau, rôties, en purée, gratinées ou en soupe. Certaines variétés sont idéales pour la cuisson rapide, d’autres pour la conservation.