Nos plants de laitues sont disponibles : de début mars à fin octobre
Famille : Astéracées
Noms latin : Lactuca sativa L.
Origine : Région méditerranéenne et Asie occidentale
Variétés produites : différentes et adaptées à chaque saison; toute l’année une large choix de :
Batavia, Pommée Beurre, Feuille de chêne, Romaine et Sucrine
Méthode de culture des laitues :
🌱 Présentation : La laitue est une plante annuelle, très appréciée pour ses feuilles croquantes et tendres. Elle se consomme crue, en salade, sandwichs ou garnitures, et se décline en de nombreuses variétés (batavia, romaine, feuille de chêne, etc.).
☀️ Exposition : La laitue préfère une exposition ensoleillée à mi-ombragée. En été, un peu d’ombre aide à éviter la montée rapide en graines et le goût amer.
🌿 Sol : Elle se développe dans un sol fertile, léger, frais et bien drainé. Un apport de compost bien décomposé avant la plantation favorise une croissance régulière et des feuilles tendres.
🌾 Plantation : Planter les plants en pleine terre ou en jardinière, en espaçant les plants de 20 à 30 cm selon les variétés. Espacer les rangs de 25 à 35 cm pour un bon développement.
💧 Arrosage : Maintenir le sol humide, surtout pendant la croissance des feuilles, sans excès pour éviter le pourrissement et la montée en graines prématurée.
🛠️ Entretien :
- Biner et désherber autour des plants
- Surveiller les gastéropodes (limaces et escargots) qui peuvent abîmer les jeunes feuilles et cœurs.
- Surveiller l’humidité du sol
- Retirer les feuilles abîmées pour stimuler la production
✂️ Récolte : Récolter les feuilles extérieures au fur et à mesure pour prolonger la production, ou couper toute la plante à maturité selon la variété.
🌱 À consommer : La laitue se consomme crue en salade, sandwichs ou garnitures. Certaines variétés peuvent être légèrement sautées ou incorporées dans des soupes légères.