Nos plants de courgette sont disponibles : de fin mars à mi août

Famille : Cucurbitacées
Nom latin : Cucurbita pepo L.
Variétés produites : black beauty, blanche d’Egypte, raihneau gold, ronde de Nice, verte d’Italie (cocozelle), zuboda.

🌱 Présentation : La courgette est une plante annuelle, très productive, cultivée pour ses fruits tendres et savoureux. Elle se consomme crue, cuite, en gratin, soupe, ratatouille ou farcie.

☀️ Exposition : La courgette préfère une exposition ensoleillée, à l’abri du vent, pour une production optimale de fruits.

🌿 Sol : Elle se développe dans un sol fertile, léger, riche en matière organique et bien drainé. L’apport de compost ou de fumier bien décomposé avant la plantation favorise une croissance rapide et des fruits volumineux.

🌾 Plantation : Planter les plants en pleine terre ou en jardinière, en espaçant les plants de 80 à 100 cm et les rangs de 1 à 1,2 mètre pour permettre l’étalement des tiges.

💧 Arrosage : Maintenir le sol humide et frais, surtout pendant la formation des fruits, sans excès pour éviter le pourrissement.

🛠️ Entretien :

• Biner et désherber autour des plants
• Surveiller l’humidité du sol
• Apporter du compost ou un engrais riche en potasse si nécessaire
• Surveiller les fruits et retirer ceux abîmés ou trop gros pour stimuler la production

🌱 Pollinisation manuelle :

Les courgettes peuvent manquer de fruits si les pollinisateurs naturels (abeilles, bourdons, insectes) sont en trop faible quantité ou si les conditions météorologiques sont défavorables, notamment lors des fortes chaleurs.

Pour maximiser la production, il est possible de polliniser manuellement :

1. Identifier les fleurs mâles et femelles :
   • Les fleurs mâles portent uniquement le pollen et sont sur une tige fine.
   • Les fleurs femelles portent déjà un petit fruit à la base de la fleur.
2. Transfert du pollen :
   • Prélever le pollen d’une fleur mâle à l’aide d’un petit pinceau, d’un coton-tige ou en secouant doucement la fleur mâle.
   • Appliquer ce pollen sur le stigmate de la fleur femelle (la partie collante au centre de la fleur).
3. Répéter si nécessaire :
   • Faire la pollinisation manuelle tous les 2 à 3 jours pendant la période de floraison pour assurer une bonne fructification.

💡 Astuce : La pollinisation est plus efficace le matin, quand les fleurs sont tout juste ouvertes et que le pollen est frais.

✂️ Récolte : Récolter les courgettes lorsqu’elles sont jeunes et tendres, généralement de 15 à 25 cm selon la variété, pour prolonger la production.

🌱 À consommer : Les courgettes se consomment crues en salade, râpées, ou cuites à la vapeur, sautées, farcies, en gratin ou en soupe. Leur goût doux et polyvalent s’adapte à de nombreuses préparations culinaires.