Méthode de culture des choux de Milan :

🌱 Présentation : Le chou Milan est une plante bisannuelle, cultivée comme annuelle pour sa tête allongée, tendre et douce. Il se consomme cru ou cuit en soupe, gratin ou sauté.

☀️ Exposition : Préfère une exposition ensoleillée, tolère une mi-ombre légère. Les fortes chaleurs peuvent provoquer une montée à graines.

🌿 Sol : N’apprécie pas les sols acides ni pauvres, craint les carences en Bore. Apport de compost recommandé lors de la plantation.

💧 Arrosage : Maintenir le sol humide, surtout pendant le développement de la tête.

🛠️ Entretien :

• Protection contre altises et piérides avec filet si nécessaire.
• Couvrir le cœur avec les feuilles du bas pour protéger la tête de l’eau et de la lumière.
• Retirer les feuilles abîmées.

🌾 Plantation : Espacer les plants de 60 cm.

✂️ Récolte : Récolter lorsque la tête est bien serrée et ferme.

🌱 À consommer : Cru en salade, cuit en soupe, gratin ou poêlé.