Nos plants de courge sont disponibles : de mi avril à fin juillet
Famille : Cucurbitacées
Nom latin : Cucurbita maxima Duchesne, Cucurbita moschata Duchesne, Cucurbita pepo L.
Variétés produites :
maxima : blue ballet, potimarron red kuri, potiron atlantic giant, potiron bleu de Hongrie, potiron rouge vif d’Etempes
moschata : butternut, longue de Nice, musquée de Provence, nutterbutter
pepo : patidou sweet dumpling, spaghetti végétal
Méthode de culture des courges :
🌱 Présentation : La courge est une plante annuelle cultivée pour ses fruits variés (butternut, potimarron, spaghetti, etc.) riches en goût et en nutriments. Elle se consomme cuite, en soupe, gratin, purée ou farcie.
☀️ Exposition : La courge préfère une exposition ensoleillée, à l’abri du vent, pour favoriser le développement des fruits.
🌿 Sol : Elle se développe dans un sol fertile, profond, léger et bien drainé, riche en matière organique. Un apport de compost ou de fumier bien décomposé avant plantation favorise une bonne croissance des tiges et des fruits volumineux.
🌾 Plantation : Planter les plants en pleine terre, en espaçant les plants de 80 à 100 cm et les rangs de 1,5 mètre pour permettre aux tiges rampantes de s’étaler.
💧 Arrosage : Maintenir le sol humide et frais, surtout pendant la croissance et la formation des fruits, sans excès pour éviter le pourrissement des racines.
🛠️ Entretien :
- Biner et désherber autour des plants
- Surveiller l’humidité du sol
- Apporter du compost ou un engrais riche en potasse si nécessaire
- Palisser ou guider les tiges si possible pour éviter les fruits au contact du sol
- Surveiller les fruits et retirer ceux abîmés ou mal formés
✂️ Récolte : Récolter les courges lorsque la peau est dure et colorée, généralement à maturité complète. Laisser sécher les fruits à l’air libre quelques jours si besoin avant stockage.
🌱 À consommer : Les courges se consomment cuites en soupe, gratin, purée, rôties ou farcies. Elles peuvent se conserver plusieurs mois dans un endroit sec et frais.