Nos plants de fenouil sont disponibles : de mi mars à mi octobre

Méthode de culture du fenouil bulbe

🌱 Présentation : Le fenouil bulbe est une plante annuelle cultivée pour ses bulbes charnus et croquants, légèrement sucrés et anisés. Il se consomme cru en salade, cuit à la vapeur, rôti ou en gratin. Attention, ce n’est pas le fenouil aromatique vivace.

☀️ Exposition : Le fenouil bulbe préfère une exposition ensoleillée, à l’abri des vents forts, pour favoriser le développement des bulbes.

🌿 Sol : Il se développe dans un sol fertile, léger, riche en matière organique et bien drainé. L’apport de compost bien décomposé avant la plantation favorise des bulbes volumineux et savoureux.

🌾 Plantation : Planter les plants en pleine terre, en espaçant les plants de 25 à 30 cm et les rangs de 35 à 40 cm. Enterrer légèrement le collet pour stabiliser le bulbe.

💧 Arrosage : Maintenir le sol frais mais non détrempé, surtout pendant le développement du bulbe, pour éviter le goût fibreux et amer.

🛠️ Entretien :

• Biner et désherber régulièrement autour des plants
• Surveiller l’humidité du sol
• Apporter du compost ou un engrais équilibré si nécessaire
• Retirer les feuilles abîmées pour favoriser la croissance des bulbes

✂️ Récolte : Récolter les bulbes lorsqu’ils sont bien développés et fermes, avant que le collet ne durcisse. Les feuilles vertes peuvent également être consommées comme aromatique si souhaité.

🌱 À consommer : Le fenouil bulbe se consomme cru en salade, rôti, en gratin, à la vapeur ou dans les soupes. Son goût doux et légèrement anisé apporte une saveur originale aux plats.