Méthode de culture des choux Chinois :

🌱 Présentation : Le chou chinois (ou pak-choï / bok choy) est une plante bisannuelle, cultivée comme annuelle pour ses feuilles vertes et côtes blanches, tendres et légèrement sucrées. Il se consomme cru en salade ou cuit en soupe, sauté ou en wok.

☀️ Exposition : Préfère une exposition ensoleillée, tolère une légère mi-ombre.

🌿 Sol : N’apprécie pas les sols acides ni pauvres, craint le Bore. Prévoir un sol fertile, bien drainé, avec compost à la plantation.

💧 Arrosage : Maintenir le sol humide, surtout pendant le développement des feuilles.

🛠️ Entretien :

• Protection contre altises et piérides avec filet si nécessaire.
• Retirer les feuilles abîmées pour stimuler la croissance.

🌾 Plantation : Espacer les plants de 60 cm pour le Pe-Tsaï et 30 cm pour le Pak-Choï.

✂️ Récolte : Récolter lorsque les feuilles et côtes sont bien formées et tendres.

🌱 À consommer : Cru en salade ou smoothie, ou cuit en soupe, sauté ou wok.