Nos plants de mizuna sont disponibles : de début mars à début juin et de mi août à fin octobre
Famille : Brassicacées
Noms latin : Brassica rapa var. japonica, Brassica juncea var.rugosa
Origine : Japon
Variétés produites : golden frills, rouge, verte
Cultivées au Japon depuis des siècles
Feuillages aux saveurs épicés, les mizunas sont utilisées dans les salades, les soupes ou les plats sautés.
Méthode de culture des mizuna :
Plante annuelle.
Apport de matière organique compostée lors de la plantation.
Un arrosage régulier en période estivale et en période sèche est nécessaire.
Récolter les feuilles extérieures, au besoin, jusqu’à ce que la plante monte à graine. Les mizunas offrent plusieurs récoltes échelonnées.
Distance de plantation entre les plants : 25cm