Une récolte toute l’année

Les blettes de Berac ont de larges cardes blanches.
Les variétés colorées ont des cardes plus fines on plus de goût en plus de rester colorées après cuisson.

Le vert des feuilles est très riche en vitamines et se consomme comme l’épinard. Excellent avec un coulis de tomate et de l’ail.

Méthode de culture de la blette

Plante bisannuelle.

Les plants de blettes ne sont pas exigeants quand à la nature du sol.
Apport de matière organique compostée lors de la plantation.
Un arrosage régulier et généreux est nécessaire pour un bon rendement.

La récolte se fait en coupant les grandes cardes extérieures tout en préservant l’œil pour permettre la repousse.

Distance de plantation entre les plants : 40cm