Méthode de culture des choux brocolis :

🌱 Présentation : Plante bisannuelle cultivée comme annuelle pour sa tête florale comestible, compacte et croquante. Se consomme cuit à la vapeur, en gratin, soupe ou poêlé.

☀️ Exposition : Préfère une exposition ensoleillée, tolère une mi-ombre légère.

🌿 Sol : N’apprécie pas les sols acides ni pauvres et craint le Bore. Prévoir un sol fertile, profond, bien drainé, avec compost à la plantation.

💧 Arrosage : Maintenir le sol humide, surtout pendant la formation de la tête.

🛠️ Entretien :

• Surveiller les altises et piérides, protection sous filet anti-insecte si nécessaire.
• Attention : plantation par fortes températures ou piqûres sur la tête peuvent provoquer une montée rapide à graines.
• Pour le bouton floral principal, couvrez-le avec les feuilles du bas superposées si nécessaire, pour protéger la tête de l’eau et de la lumière.

🌾 Plantation : Espacer les plants de 60 cm.

✂️ Récolte : Récolter la tête principale lorsqu’elle est bien serrée et compacte. Les petites têtes secondaires peuvent être récoltées progressivement.

🌱 À consommer : Cuit à la vapeur, en gratin, poêlé ou en soupe.