Nos plants de roquette sont disponibles : de fin février à mi juin puis début aout à fin octobre
Famille : Brassicacées
Nom latin : Eruca sativa L.
Origine : Région méditerranéen
Variété produite : cultivée
Méthode de culture de a roquette
🌱 Présentation : La roquette est une plante potagère à feuilles vertes, légèrement poivrées et très aromatiques. Elle est idéale pour les salades, les sandwiches ou en garniture sur pizzas et plats cuisinés. La variété de roquette cultivée offre de plus larges feuilles que la sauvage et monte moins vite À graines.
☀️ Exposition : La roquette préfère une exposition ensoleillée à mi-ombragée, surtout dans les périodes chaudes.
🌿 Sol : La roquette apprécie un sol fertile, riche en matière organique, frais et bien drainé. Un apport de compost bien décomposé avant la plantation favorise une croissance rapide et des feuilles tendres.
🌾 Plantation : distance entre les plants : 15 à 20 cm. Planter directement les plants en pleine terre ou en pot, en espaçant suffisamment pour permettre un bon développement des feuilles.
💧 Arrosage : Arroser régulièrement pour maintenir le sol frais, sans excès d’eau afin d’éviter le goût amer et le développement de maladies.
🛠️ Entretien :
- Biner et désherber autour des plants
- Surveiller l’humidité du sol
- Apporter du compost si nécessaire
✂️ Récolte : Récolter les feuilles dès qu’elles sont bien développées. Prélever les feuilles extérieures pour prolonger la production.
🌱 À consommer : La roquette se consomme crue en salade, en garniture de sandwichs, ou ajoutée à des plats cuits en fin de cuisson pour préserver son goût légèrement piquant.