{"id":748,"date":"2025-01-06T19:46:11","date_gmt":"2025-01-06T18:46:11","guid":{"rendered":"http:\/\/lebiopretaplanter.fr\/?page_id=748"},"modified":"2026-03-29T19:53:17","modified_gmt":"2026-03-29T17:53:17","slug":"mizuna","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/lebiopretaplanter.fr\/index.php\/mizuna\/","title":{"rendered":"Mizuna"},"content":{"rendered":"\n

Nos plants de mizuna sont disponibles : de d\u00e9but mars \u00e0 d\u00e9but juin et de mi ao\u00fbt \u00e0 fin octobre<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Famille : Brassicac\u00e9es
Noms latin : Brassica rapa var. japonica, Brassica juncea var.rugosa<\/em>
Origine : Japon
Vari\u00e9t\u00e9s produites : golden frills, rouge, verte<\/p>\n\n\n\n

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Golden frills (pique fort)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mizuna rouge (pique mod\u00e9r\u00e9ment)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mizuna verte (ne pique pas)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Cultiv\u00e9es au Japon depuis des si\u00e8cles<\/h1>\n\n\n\n

Feuillages aux saveurs \u00e9pic\u00e9s, les mizunas sont utilis\u00e9es dans les salades, les soupes ou les plats saut\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9thode de culture des mizuna :<\/h1>\n\n\n\n

\ud83c\udf31 Pr\u00e9sentation<\/strong> : La mizuna est une plante annuelle<\/strong>, vari\u00e9t\u00e9 de moutarde japonaise aux feuilles fines et dentel\u00e9es. Elle est appr\u00e9ci\u00e9e pour sa saveur douce et l\u00e9g\u00e8rement poivr\u00e9e, id\u00e9ale en salade ou cuite comme les \u00e9pinards.<\/p>\n\n\n\n

\u2600\ufe0f Exposition<\/strong> : La mizuna pr\u00e9f\u00e8re une exposition ensoleill\u00e9e \u00e0 mi-ombrag\u00e9e, surtout pendant les p\u00e9riodes chaudes pour \u00e9viter la mont\u00e9e en graines rapide.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf3f Sol<\/strong> : Elle se d\u00e9veloppe dans un sol fertile, frais et bien drain\u00e9. L\u2019ajout de compost bien d\u00e9compos\u00e9 avant la plantation favorise une croissance rapide et des feuilles tendres.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf3e Plantation<\/strong> : Planter les plants en pleine terre ou en pot, en espa\u00e7ant les plants de 15 \u00e0 20 cm pour permettre un bon d\u00e9veloppement des feuilles et \u00e9viter l\u2019encombrement.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udca7 Arrosage<\/strong> : Maintenir le sol humide sans exc\u00e8s pour favoriser une croissance r\u00e9guli\u00e8re et \u00e9viter le go\u00fbt amer des feuilles.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udee0\ufe0f Entretien<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n

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  • Biner et d\u00e9sherber r\u00e9guli\u00e8rement<\/li>\n\n\n\n
  • Surveiller l\u2019humidit\u00e9 du sol<\/li>\n\n\n\n
  • Apporter du compost si n\u00e9cessaire<\/li>\n\n\n\n
  • Retirer les feuilles ab\u00eem\u00e9es pour prolonger la production<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    \u2702\ufe0f R\u00e9colte<\/strong> : R\u00e9colter les feuilles d\u00e8s qu\u2019elles sont bien d\u00e9velopp\u00e9es, en pr\u00e9levant les feuilles ext\u00e9rieures pour permettre au c\u0153ur de continuer \u00e0 cro\u00eetre.<\/p>\n\n\n\n

    \ud83c\udf31 \u00c0 consommer<\/strong> : La mizuna se consomme crue en salade ou cuite dans les saut\u00e9s, soupes et plats asiatiques. Son go\u00fbt doux et l\u00e9g\u00e8rement poivr\u00e9 s\u2019accorde avec de nombreuses pr\u00e9parations.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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