{"id":706,"date":"2025-01-06T17:00:27","date_gmt":"2025-01-06T16:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/lebiopretaplanter.fr\/?page_id=706"},"modified":"2026-03-29T22:01:23","modified_gmt":"2026-03-29T20:01:23","slug":"artichaut","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/lebiopretaplanter.fr\/index.php\/artichaut\/","title":{"rendered":"Artichaut"},"content":{"rendered":"\n

Nos plants d’artichauts sont disponibles : de d\u00e9but mars \u00e0 fin mai et de d\u00e9but septembre \u00e0 fin octobre<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Famille : Ast\u00e9rac\u00e9es
Nom latin : Cynara cardunculuus var. scolymus L.
Origine : probablement du Proche Orient
Vari\u00e9t\u00e9s produites : Imp\u00e9rial star, purple tavor.<\/p>\n\n\n\n

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Artichaut Imp\u00e9rial star<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Artichaut Purple tarvor<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Superbe plante qui soigne en plus de nourrir.<\/h1>\n\n\n\n

En herboristerie, ce sont les feuilles qui serviront de mati\u00e8re m\u00e9dicale. On r\u00e9serve les boutons floraux \u00e0 la cuisine.
Pour un usage m\u00e9dicinal, les feuilles doivent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es avant l’apparition des premi\u00e8res tiges florales.<\/p>\n\n\n\n

Attention : Ne pas utiliser la plante plus de 10jours et ne pas consommer en cas de maladie des reins. Cette plante permet certes l’\u00e9limination de l’ur\u00e9e sanguine, mais provoque souvent sa cristallisation sous forme de sables dans les voies urinaires.<\/p>\n\n\n\n

L’infusion des feuilles offre les usages m\u00e9dicaux suivants : cholagogue, chol\u00e9rique, hypocholest\u00e9rol\u00e9miant, diur\u00e9tique, laxatif.
Source : \u00ab\u00a0Plantes m\u00e9dicinales mode d’emploi\u00a0\u00bb d’Olivier Escuder \u00e9dition Ulmer
<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9thode de culture des artichauts :<\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n

\ud83c\udf31 Pr\u00e9sentation<\/strong> : L\u2019artichaut est une plante vivace<\/strong>, cultiv\u00e9e pour ses capitules floraux comestibles<\/strong>, tendres et savoureux. Il apporte une touche raffin\u00e9e aux salades, plats cuits ou gratins. Certaines vari\u00e9t\u00e9s peuvent produire plusieurs r\u00e9coltes sur plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

\u2600\ufe0f Exposition<\/strong> : Pr\u00e9f\u00e8re une exposition ensoleill\u00e9e<\/strong>, prot\u00e9g\u00e9e des vents forts pour \u00e9viter le dess\u00e8chement des jeunes feuilles.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf3f Sol<\/strong> : Appr\u00e9cie un sol fertile, profond, riche en mati\u00e8re organique, bien drain\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement alcalin<\/strong>. L\u2019apport de compost ou de fumier bien d\u00e9compos\u00e9 au moment de la plantation favorise le d\u00e9veloppement des racines et des jeunes plants.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udca7 Arrosage<\/strong> : Maintenir le sol humide mais non d\u00e9tremp\u00e9<\/strong>, surtout pendant la formation des capitules et en p\u00e9riode de croissance active.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udee0\ufe0f Entretien<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n

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  • Retirer r\u00e9guli\u00e8rement les feuilles ab\u00eem\u00e9es ou s\u00e8ches.<\/li>\n\n\n\n
  • Couper les hampes florales apr\u00e8s r\u00e9colte pour stimuler la production de nouvelles t\u00eates sur les plantes vivaces.<\/li>\n\n\n\n
  • Surveiller les attaques de pucerons, bien que l\u2019artichaut soit relativement rustique.<\/li>\n\n\n\n
  • Pailler le sol pour conserver l\u2019humidit\u00e9 et limiter les adventices.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    \ud83c\udf3e Plantation<\/strong> : Espacer les plants de 80 \u00e0 100 cm<\/strong>, selon la vigueur de la vari\u00e9t\u00e9. Les artichauts ont besoin de place pour se d\u00e9velopper et a\u00e9rer leur feuillage.<\/p>\n\n\n\n

    \u2702\ufe0f R\u00e9colte<\/strong> : R\u00e9colter les capitules avant l\u2019ouverture des fleurs<\/strong>, lorsque les feuilles sont bien serr\u00e9es et charnues. Couper la t\u00eate avec une partie de la tige pour faciliter la conservation et stimuler la formation de nouvelles t\u00eates.<\/p>\n\n\n\n

    \ud83d\udd52 Dur\u00e9e de culture<\/strong> : Il est recommand\u00e9 de ne pas laisser les m\u00eames plants en place plus de 4 \u00e0 5 ans<\/strong>, afin de maintenir une production r\u00e9guli\u00e8re et \u00e9viter le vieillissement des racines.<\/p>\n\n\n\n

    \ud83c\udf31 \u00c0 consommer<\/strong> : Cru en salade, cuit \u00e0 la vapeur, brais\u00e9, en gratin ou en conserve.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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