{"id":329,"date":"2024-12-02T14:58:03","date_gmt":"2024-12-02T13:58:03","guid":{"rendered":"http:\/\/lebiopretaplanter.fr\/?page_id=329"},"modified":"2026-03-29T19:29:30","modified_gmt":"2026-03-29T17:29:30","slug":"shiso-ou-perilla","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/lebiopretaplanter.fr\/index.php\/shiso-ou-perilla\/","title":{"rendered":"Shiso ou Perilla"},"content":{"rendered":"\n

Nos plants de shiso sont disponibles : de d\u00e9but avril \u00e0 fin juillet<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Famille : Lamiac\u00e9es
Nom latin : Perilla frutescens<\/em> L.
Origine : de l’Asie du Sud-Est
Vari\u00e9t\u00e9s produites : Pourpre <\/em>et Cor\u00e9enne bicolore<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Shiso ou P\u00e9rilla pourpre<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Shiso ou P\u00e9rilla de Cor\u00e9e bicolore<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

En terme Chinois : \u00ab\u00a0Plante violette qui fait revivre\u00a0\u00bb<\/h1>\n\n\n\n

Des saveurs extraordinaires m\u00ealant basilic, poivre, anis, m\u00e9lisse, cannelle et menthe.
En plus d’\u00eatre pourvus de multiples parfums, ces plantes de toute beaut\u00e9 sublimeront un coin de potager.<\/p>\n\n\n\n

Ce sont les feuilles qui sont consomm\u00e9es. En jus, cisel\u00e9es dans une salade, ajout\u00e9es \u00e0 un plat en fin de cuisson…
A utiliser comme du basilic ou du persil, les shisos feront voyager vos papilles !
Couramment consomm\u00e9s en Asie en tant que salade, condiment et aromate.<\/p>\n\n\n\n

Antiallergique connu de fa\u00e7on empirique au Japon et en Chine.
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M\u00e9thode de culture de la p\u00e9rilla<\/h1>\n\n\n\n

\ud83c\udf31 Pr\u00e9sentation<\/strong> : La perilla commun\u00e9ment nomm\u00e9e Shiso, est une plante aromatique originaire d\u2019Asie, pris\u00e9e pour ses feuilles au go\u00fbt unique.<\/p>\n\n\n\n

\u2600\ufe0f Exposition<\/strong> : Le shiso pr\u00e9f\u00e8re une exposition ensoleill\u00e9e \u00e0 mi-ombrag\u00e9e, prot\u00e9g\u00e9e des vents forts.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf3f Sol<\/strong> : Le shiso appr\u00e9cie un sol riche en mati\u00e8re organique, l\u00e9ger, bien drain\u00e9 et frais. Un apport de compost avant la plantation favorise une croissance vigoureuse.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf3e Plantation<\/strong> : distance entre les plants : 25 \u00e0 30 cm. Planter les plants en pleine terre ou en pot, en veillant \u00e0 bien espacer pour permettre le d\u00e9veloppement des feuilles.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udca7 Arrosage<\/strong> : Maintenir le sol l\u00e9g\u00e8rement humide, surtout en p\u00e9riode chaude. Arroser r\u00e9guli\u00e8rement sans exc\u00e8s pour \u00e9viter les maladies.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udee0\ufe0f Entretien<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n

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  • Biner et d\u00e9sherber r\u00e9guli\u00e8rement<\/li>\n\n\n\n
  • Surveiller l\u2019humidit\u00e9 du sol<\/li>\n\n\n\n
  • Apporter du compost si n\u00e9cessaire<\/li>\n\n\n\n
  • Tailler \u00e9ventuellement les feuilles pour stimuler la production<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    \u2702\ufe0f R\u00e9colte<\/strong> : R\u00e9colter les feuilles au fur et \u00e0 mesure de leur croissance. Pr\u00e9lever les feuilles ext\u00e9rieures pour prolonger la production. Les feuilles peuvent \u00eatre utilis\u00e9es fra\u00eeches ou s\u00e9ch\u00e9es pour parfumer vos plats.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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